มิถุนายน 27, 2022

INSIDE-RUN

Just Run Together

1 min read
แชร์บทความนี้เลย

งานวิจัยใหม่แสดงความคิด ที่ผิดเกี่ยวกับการเผาผลาญอาหาร

งานวิจัยใหม่

งานวิจัยใหม่แสดงความคิด ที่ผิดเกี่ยวกับการเผาผลาญอาหาร

สำหรับผู้ที่วิ่งเพื่อควบคุมน้ำหนัก อาจมีข่าวร้ายอยู่บ้าง: การวิ่งอาจเผาผลาญแคลอรีบางส่วน แต่จะไม่ “เพิ่ม” ระบบเผาผลาญอย่างน้อยก็ไม่ใช่ในระยะยาว

วิทยาศาสตร์ได้แสดงให้เห็นว่า ในระดับประชากร ผู้คนแปรผันตามจำนวนแคลอรีที่เผาผลาญในแต่ละวัน สิ่งที่ยังไม่ทราบก็คือการเปลี่ยนแปลงนั้นเกิดจากการที่ผู้คนเผาผลาญแคลอรีได้มากในวันหนึ่งและอีกสองสามวันถัดไป หรือเป็นเพราะคนบางกลุ่มมีการเผาผลาญที่รวดเร็วหรือช้าอย่างสม่ำเสมอ

การศึกษาล่าสุดที่ตีพิมพ์ใน Nature Communications ได้ช่วยตอบคำถามว่าการเผาผลาญเป็นลักษณะคงที่หรือไม่ นักวิจัยพบว่าการเผาผลาญของแต่ละบุคคลแตกต่างกันไป 20 เปอร์เซ็นต์หรือมากกว่าจากคนสู่คนโดยไม่คำนึงถึงระดับกิจกรรมหรือองค์ประกอบของร่างกาย (ดังนั้น ไม่ การเป็นคนผอมบางไม่ใช่หลักฐานที่แสดงว่าคุณมีการเผาผลาญที่เร็วขึ้น) อย่างไรก็ตาม อัตราการเผาผลาญส่วนบุคคลเร็วหรือช้าไม่เปลี่ยนแปลงเมื่อเวลาผ่านไป

Herman Pontzer, Ph.D., รองศาสตราจารย์ด้านมานุษยวิทยาวิวัฒนาการที่ Duke University กล่าวว่า “การใช้พลังงานทั้งหมดซึ่งเราเรียกว่าแคลอรี่ทั้งหมดที่คุณเผาผลาญทุกวันเป็นการวัดที่ทำซ้ำได้เช่นความสูงหรือสิ่งอื่น ๆ ที่มีเสถียรภาพสำหรับคุณ ผู้เขียนหนังสือ Burn onการเผาผลาญของมนุษย์ และหนึ่งในนักวิจัยนำของการศึกษานี้

ทีมวิจัยของ Pontzer ศึกษาผู้ใหญ่มากกว่า 300 คนในฐานข้อมูลซึ่งมีการวัดค่าใช้จ่ายด้านพลังงานทั้งหมด ณ จุดเวลาสองจุด ตั้งแต่สองสัปดาห์ถึงมากกว่าแปดปี จากนั้นจึงปรับขนาดและองค์ประกอบของร่างกาย เนื่องจากเซลล์จำนวนมากขึ้นเผาผลาญแคลอรีได้มากกว่า

เซลล์ประเภทต่างๆ (เช่น ไขมันเทียบกับกล้ามเนื้อ) จะเผาผลาญแคลอรีในอัตราที่ต่างกัน และพิจารณาว่ามีใครมีการเผาผลาญ “เร็ว” หรือ “ช้า” โดย เห็นว่าพวกเขาเผาผลาญแคลอรีมากหรือน้อยกว่าที่คาดไว้สำหรับผู้ที่มีคุณสมบัติเหล่านั้น

ขอบคุณแหล่งที่มา https://www.runnersworld.com/

#ข่าววิ่ง


แชร์บทความนี้เลย

More Stories

1 min read
1 min read
1 min read

ใส่ความเห็น

อีเมลของคุณจะไม่แสดงให้คนอื่นเห็น ช่องข้อมูลจำเป็นถูกทำเครื่องหมาย *